上甲商会のカキは御荘湾で育てられています。
この御荘湾はリアス式海岸で、しかも山から７つの川が流れ込んでいます。
海と山からの豊富な栄養を吸収してカキは育っています。
全国の有名なカキはどこもリアス式海岸で育てられたカキで、上甲商会のカキもリアス式海岸育ちです。
そして、穏やかな水面をたたえる御荘湾は山に囲まれ自然も豊富にあります。
カキはたくさんの栄養を海と山からもらっているんですね。
穏やかで栄養豊富な御荘の海
穏やかで栄養豊富な御荘の海
カキは殻付きのまま発送しています。剥き身や加工済みの方が便利ではありますが、やはり殻付きのカキの旨みはひとあじもふたあじも違います。
殻付きだからこそ味わえる味と殻の中の汁も一緒に召し上がってください。
肉厚濃厚な味わいが楽しめる岩かき。
刺身でも楽しめ、初夏〜秋に出荷できます。
普段食べている真牡蠣とは違うゴージャスな味わいをお楽しみください。
穏やかで栄養豊かな御荘湾の真かきは、大振りな身とプリップリな食べごたえある身が特徴です。
焼かきにしても、もともとの身が大きいので食べごたえ十分です！
